DIY两款夏季凉品美味又安全

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炎炎夏日，凉品必不可少。但如今的食品安全问题很令人担忧，连棒冰都存在安全隐患。简单的设备和原料，照样做出美味的凉品，安全卫生又好吃。



绿豆棒冰




材料：绿豆100克，绵白糖70克，糯米粉10克，一包牛奶

步骤：

1.将绿豆洗净，加入800克水，煮至豆子熟软，汤汁浓稠，然后用勺子把绿豆打成豆泥。打的时候放入一包牛奶，搅拌均匀。

2、微火，加入绵白糖，将糯米粉分次加入，拌匀。

3、将绿豆汤放晾，再次搅拌后，倒入模具，插好冰棍，放入冰箱冷冻4小时就可以吃啦。

还有一个比较偷懒的方法：使用豆浆机，做高浓度的绿豆豆浆。然后再放入锅中微火煮，根据自己的口味加入糖、牛奶等。这样，省去了熬绿豆的过程，非常快速哦!

小贴士：绿豆性凉，味甘，可以消暑止渴，有利尿下气的功效。



鸡蛋布丁






材料：鸡蛋两个，牛奶240ml，糖40g

步骤：

1、鸡蛋及蛋黄里加入砂糖打散，注意不要打得发白。

2、牛奶倒入锅里，加热牛奶沸腾之前从火上拿下来。

3、将热牛奶一次性倒入打好的鸡蛋里面搅均，这就是布丁液了。

4、过滤好的布丁液均匀倒入容器里(可以是小茶杯，或者你喜欢的膜具，必须耐高温哦)。

5、等蒸锅的蒸汽上来了，把布丁容器放入蒸锅，然后转成小火(真的是很小的火)，锅盖留一个小小的缝，蒸20分钟即可。

6、用牙签插进去试一下，如果牙签上没有附带东西，就是好了。做好的布丁放凉以后放入冰箱，2-3个小时以后就可以吃了。要倒出来的话，先拿根牙签在布丁四周划一圈，然后倒扣在盘子上布丁就会掉出来。

小贴士：牛奶里面含多种蛋白质，维生素和微量元素，尤其含有丰富的钙，对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。